蕉白提示您:看后求收藏(笔趣阁小说网www.14oz.net),接着再看更方便。

李瓶看着挂得满满当当的鱼,问:“阿姨,锋哥,你们吃过酒糟鱼吗?”

严锋疑惑:“你这是哪儿的吃法?酒糟和鱼能放一起煮吗?”

张淑蓉也表示怀疑:“酒糟不是酸甜口的吗?压得住鱼的腥味儿吗?”

李瓶说:“不是只放酒糟啊,还要放姜蒜、辣椒、豆豉、橘子皮那些,烧在一起可好吃了。”

“我也不知道是哪儿的做法。我们村子有个从外地嫁过来的,她会做这道菜,每次一做吧,她家门口就围着一群小孩儿,个个馋得直流口水。”

说到这,李瓶也没忍住,吸溜了一下口水。

听到李瓶这么一说,张淑蓉也有些好奇:“瓶瓶,你会做吗?要是会做的话,咱们中午就做一点来尝尝怎么样?你说的这些材料咱家都有,鱼也是现成的,酒糟可以马上去赵凉粉那买。”

李瓶却是摇摇头:“不行,得等这鱼晒干一点,做出来才好吃。”

也没等多久,就晒了两天,竹竿上挂着的鱼就晒得七七八八了。

李瓶取了一条六斤多的草鱼,剁成块,先用清水泡去多余的盐分,再用姜葱和料酒腌制半个小时。

腌制好的鱼块上锅蒸熟,再下油锅炸至表皮金黄。剩下的油锅里加入蒜米、姜末、小米辣、豆豉、醪糟、橘子皮,再加一点老抽调色,一点生抽提鲜。爆出香味后,下入鱼块,小火咕嘟半个小时,让鱼块充分吸收汤汁的味道。

张淑蓉终于明白为什么李瓶老家的那些孩子要围在那个外地媳妇的门口不走了,这鲜香辛辣的味道谁挡得住?她闻着都不停吞口水。

大厅里的客人伸着脖子问:“老板,你们家做什么呢这么香?”

张淑蓉笑道:“可是香哇?我们家瓶瓶在做鱼。她自己学的,说是什么酒糟鱼,我都没吃过。”

客人点点头:“那可太香了,闻着就流口水。欸,你们这是准备开发新的浇头吗?这个加在面里肯定也好吃。”

张淑蓉还没想过这茬儿,严锋灵机一动,接过话头道:“有这个打算,不过还在试。要不待会儿熟了先请您几位尝尝,给我们提提意见?”

客人自然求之不得,当即就应下了。

鱼做好后,李瓶先尝了尝,觉得不错,是记忆中的那个味道。张淑蓉和严锋尝过之后也连连夸赞,说腌鱼这么做可比红烧和单纯的油炸好吃多了。

严锋给店里的客人每人送了一小碗,幸好客人不多

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

高辣小说推荐阅读 More+
他从火光中走来

他从火光中走来

耳东兔子
高辣 连载 37万字
巧克力糖豆融化记录(校园H)

巧克力糖豆融化记录(校园H)

蓝色星期日
好友问李乐阳:你喜欢陆姌什么?力气大,不淑女,皮肤晒得跟巧克力一样。李乐阳总是得意洋洋道:你知道个屁,我就喜欢吃巧克力豆,含在嘴里融化的时候简直甜到心窝里。好友问陆姌:你喜欢李乐阳什么?打架闹事耍流氓,就因为你俩青梅竹马?每当这时候陆姌总是厌厌地说:就是看上了那张脸。朱古力元气少女vs白皮肌野小子(又名:课间操的指尖热情)希望猪猪和留言,争取每天日更
高辣 连载 4万字
转世之最强魔修

转世之最强魔修

朝阳无痕
高辣 连载 0万字
快穿之攻略计划

快穿之攻略计划

顾萱
我不就是看到帅哥上去勾搭了一下没成功顺手拿走帅哥手上的游戏
高辣 连载 1万字
我们什么关系?

我们什么关系?

NANA
高辣 连载 1万字
今天主角真香了吗[快穿]

今天主角真香了吗[快穿]

零零玲
作为连续十次获得“最佳优秀任务者”称号的苏余,在维空局是可以横着走的存在。无论是多难掌握的角色,还是多变态的世界,他总能完成地堪称完美,拿到一个个耀眼的“s级”评分。 而“一直被仰望,从未被
高辣 连载 44万字